Das Spitzen ist eine der ältesten Techniken der Steinbearbeitung. Diese Form der steinmetzmäßigen Strukturierung kann auch an Betonoberflächen angewendet werden. Beim Beton spitzen wird mit dem Spitzeisen oder Zweispitz eine grobe, raue Struktur erzeugt, die sichtbare punktförmige Vertiefungen in der Betonoberfläche hinterlässt. Je nach Anzahl, Verteilung und Tiefe der sogenannten Spitzhiebe auf der Betonoberfläche wird zwischen fein, mittel und grob gespitzt unterschieden. Nach dem Stocken von Sichtbeton ist die Oberfläche sehr rau, fast schon felsartig. Die Gesteinszuschläge werden sichtbar und brechen auf.
Zu beachten ist, dass beim Beton spitzen eine Spitztiefe von bis zu 3 cm
erreicht wird, dementsprechend muss die Bewährungstiefe bereits beim
Betonieren angepasst werden.
Aufgrund der Rauheit der gespitzten Oberfläche wird diese Bearbeitungsart normalerweise eher im Außenbereich angewendet. Jedoch kann man, mit entsprechender Nachbehandlung, diese Bearbeitungsart auch im Innenbereich verwenden und damit tolle Akzente setzen.